Ingredienti per 4 persone:
1 kg di cozze
1 spicchio di aglio
Mezzo bicchiere di olio di oliva
Aceto
Pepe
Prezzemolo tritato
Origano
Procedimento:
Dopo aver scaldato l’olio con l’aglio in un tegame, aggiungete le cozze ben pulite e fate cuocere per qualche minuti, fino a quando si saranno aperte tutte. Sggiungente il pepe, il prezzemolo tritato, l’origano e l’aceto e servite il piatto ben caldo. Non è necessario aggiungere del sale perché è già contenuto nel liquido che le cozze avranno emesso.
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